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烤鸭蛋设备,烤鸭蛋技术,变蛋机 市场区域集中。近7~8年来，蛋鸡养殖呈全国性发展趋势，许多省份蛋鸡养殖发展迅速，基本形成了国内五大鸡蛋消费市场。根据2008年计算的各省城镇和农村居民人均户内鸡蛋消费量，我国鸡蛋消费市场主要集中于东北和华北地区。具体来说，目前按照户内人均消费量来看，我国的鸡蛋市场布局有以下特征：一是天津市、北京市、辽宁省、上海市的人均户内鸡蛋消费量高(11~16千克/人);其次是山东省、黑龙江、江苏省、安徽省、河北省等，其人均户内鸡蛋消费量较高(7~11千克/人);三是吉林省、山西省、福建省、广东省、浙江省、河南省、重庆市(5~7千克/人);四是湖北省、内蒙古、陕西省、四川省、江西省、青海省、宁夏自治区、新疆自治区、湖南省、云南省、广西自治区、甘肃省、海南省及贵州省(2~5千克/人)，人均年户内鸡蛋消费量的是西藏自治区，2008年人均年鸡蛋消费量仅为1.35千克。

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为了提高对蛋的清洗效率，洗蛋机厂家不断对洗蛋机进行改进与完善。目前众鑫洗蛋机采用全自动控制，十分适合大中小型加工企业使用。全自动洗蛋机主要可分为机架、上蛋系统、清洗系统、出蛋系统、传动系统、大小水箱和控制系统七大部分。具体介绍如下：

1.控制系统：由保险丝、继电器、交流接触器、漏电保安器、控制变压器组成，提高设备使用的安全性

2.清洗系统：由三根成倒三角形摆放的毛刷组成，其中两根为不同直径的圆柱形，一根为螺旋形，有助于彻底清洗蛋品上污渍；

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关于我国蛋鸡产业发展的政策建议

   1. 加大对蛋鸡企业的扶持力度，缓解企业融资难的问题  针对企业缺少款，融资周期较长等问题，应提供有针对性的支持。提高对蛋鸡企业的贴息款幅度和范围；通过补贴保公司，为蛋鸡企业提供保；鼓励和支持以本行业企业为成立保公司，为养鸡农民提供金融服务；成立蛋鸡企业融资款扶持金，为蛋鸡产业发展提供长远稳定的资金支持；针对不同规模的蛋鸡养殖企业，出台相应的融资扶持政策，改变蛋鸡养殖业只能靠自身滚雪球式和间借贷式发展的现状。2009年中央一号文件要求增加畜禽标准化规模养殖场(小区)项目投资，加大贷支持力度，落实养殖场用地等政策。然而，目前政策对大型规模化、现代化蛋鸡养殖企业的支持力度较弱。这类企业还处于发展的初期阶段，也需要的大力扶持。关键是要制定相应的实施细则与办法，扩大受益面，针对养殖大户、养殖小区、农民合作社和企业的不同规模和需求制定具体扶持措施。

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